大热天，动一动就汗流浃背的，懒得做饭呀！

有没有觉得孩子也胃口不佳？或者孩子挑食？

孩子正处于生长发育期，可不能饿肚子，营养也要跟上。

做个蛋炒饭吧，每个孩子都喜欢，香气扑鼻，材料多多，营养全面，饭菜一锅出。再花点小心思，凹个卡通造型，可爱无敌萌萌哒的kitty来啦！

哈，吃的人开心，做的人省事，两全其美喽！

蛋炒饭啊，是儿子的最爱，放假了隔三差五就叫我做一次，甚至有时候想奖励他一下，问他要什么，他说“蛋炒饭”，哭笑不得。

蛋炒饭，真的有这么好吃吗？

我把做的过程发了朋友圈，下面有人评论：“哇，材料这么丰富啊，不好吃才怪啊！我也天天想吃了！”

我家的蛋炒饭，随心随性，关键看我的心情和我家的冰箱，我觉得我应该做过100种不同的炒饭了，哈哈！这次有肉有蛋，有蔬菜有菌菇，一顿炒饭里有6样菜哦！

往往是冰箱里有什么食材，我就尽可能全部加进去，因为不另外做菜呀，饭菜一锅的，种类多，营养全面呀！

特别是挑食的孩子，把它不喜欢和的食材切碎了，炒进饭里，他也不会挑出来，大口大口吃下去了，多好呀！每次我都故意这样，看着儿子吃下去，心里那个得意，哈哈！

蛋炒饭呀，简直是挑食孩子的克星！妈妈的神器！

材料：大米2杯，肉末，胡萝卜，蘑菇，西蓝花，蛋，黄豆酱，酱油，盐，料酒

做法：

1. 大米洗净稍微浸泡几分钟。珐琅锅开小火，锅底刷一层薄油，加入大米，放少量水，刚没过米就可以。中火煮至锅边开始起泡，转小火，11分钟，关火。

2.一直焖着，直到要用的时候再打开锅盖好了。这样煮的饭颗粒分明，晶莹Q弹，一点也不湿，热的也可以直接做炒饭。

3.胡萝卜、蘑菇和西蓝花洗净，切小丁，肉末加盐、料酒和酱油抓匀（我是昨天剩余的肉馅，已经调好的）。

4.我用了一个土鸡蛋和土鸭蛋，加少许盐打散成蛋液。说实话，这个鸭蛋太神奇了，每个都是双黄蛋啊，都舍不得吃了。

5.锅内加油烧热，倒入蛋液，迅速划散，关火，用铲子铲碎，盛起备用。

6.锅内加油，放入肉末翻炒至变色。

7.加入蘑菇、胡萝卜和西蓝花翻炒，加少许盐。

8.从旁边珐琅锅内直接倒入煮好的米饭，翻炒均匀。

9.2勺黄豆酱，1勺酱油和2勺水，搅拌均匀。（黄豆酱很香，味道鲜美，儿子特别喜欢，强烈建议哦。）

10.把酱料倒入炒饭中，翻炒。

11.再倒入鸡蛋，翻炒均匀。（黄豆酱和酱油都是咸的，是否加盐，需要尝下看看。）

12.准备一个盘子，放好kitty模具，舀入炒饭。

13.放上盖子，用力压实。

14.取走盖子，kitty就已经成型了，再把模具也拿走。

15.胡萝卜切薄片，用盖子再刻出蝴蝶结形状。

放上蝴蝶结装饰，再放几根胡萝卜丝当胡子，kitty炒饭大功告成！

文章来源：《中国儿童保健杂志》 网址: http://www.zgetbjzz.cn/zonghexinwen/2021/0501/590.html